Denní přehled pro 22. 06. 2012

Na období od 16. června nabízíme pivo

z pivovaru Krakonoš Trutnov:

0,3 l KRAKONOŠ- světlá 12° (nepasterizovaná)                                              14 Kč

0,5 l KRAKONOŠ- světlá 12° (nepasterizovaná)                                              23 Kč

O pivu Krakonoš a Trutnovském pivovaru

Pivovar se nachází v centru města Trutnova. Od roku 1994 provozuje pivovar trutnovská Krakonoš spol. s r.o.
 

V současné době vyrábí pivovar Krakonoš 5 druhů piva v celkovém objemu přes 100 tisíc hl ročně. Na vánoce a velikonoce obohacujeme trh o speciální světlé pivo Krakonoš 14.
 

Pivovar Krakonoš vyrábí pivo klasickou technologií, nepasterizované, mikrobiálně filtrované. Pro výrobu piva používáme vodu z vlastní studny, která je 80 metrů hluboká. Obsahuje 5,1 % obj. alkoholu.

Pivo se v Trutnově vařilo obyčejně z pšeničného sladu, někdy bylo použito na lepší piva i sladu ječmenného. Používali se i různé druhy koření, kvasnic a chmelu. Dokonce se dříve v Trutnově chmel i pěstoval, což připomíná trutnovské návrší "Chmelnice".

Trutnov, který patřil ke královským věnným městům, měl právo várečné již v době svého vzniku, a to roku 1260. Tato privilegia opětovně potvrdil roku 1340 i český král Jan Lucemburský. Tato práva si obyvatelé Trutnova velmi hájili.

Pivo bylo potřebné ovšem i za válečných dnů. V seznamu povinností ukládaných nepřítelem městu bylo pivo na třetím místě za chlebem a masem. Například v sedmileté válce roku 1756 muselo město odevzdat všechny zásoby piva a roku 1866 pruské komando zabavilo v trutnovském pivovaru pivo v hodnotě 16 512 zlatých. Na konci 18. století se pivovar stal majetkem pravovárečné společnosti měšťanů, která zisky vyplácela až do roku 1944, jak svědčí záznamy v pivovarských knihách.

Každý pátek a sobotu od 22. června 2012

od 18 hodin na letní zahrádce restaurace.

Hotel Ryšavý a jeho tým grilování miluje, považuje je za fascinující způsob vaření, příjemný způsob trávení volného času i zábavnou společenskou událost. Příprava masa na ohni a grilování je v nás už od pravěku zapsána jako činnost veskrze pozitivní a příjemná. Proto se grilování těší po celém světě takové oblibě.S povděkem sledujeme, jak se z grilování stává i česká tradice. V každém víkendovém dnu postupně připravíme nejméně tři inspirativní a vynikající recepty a poradíme, jak se mají dané suroviny vybírat a zpracovávat. Seznámíme Vás nejenom se základními pravidly grilování a přípravou jednotlivých druhů masa, ale prozradíme i spoustu užitečných kuchařských fíglů a osvědčených rad.

Me n u

200 g  Grilovaný steak z tuňáka                                                                     149  Kč

200 g  Kuřecí steak na bazalce                                                                      132  Kč

200 g  Steak z vepřové kotlety na tymiánu                                                   122  Kč

200 g  Hovězí steak „Rib Eye“ na pepři                                                        199  Kč

K výše uvedeným jídlům v ceně servírujeme míchaný zeleninový salát s ředkvičkou.

600 g  Grilované kuřecí křidýlka

           se smetanovým křenem a nakládanou zeleninou                           119  Kč

150 g  Grilovaný ananas s vanilkovou zmrzlinou a karamelem                  42  Kč

J a k o   p ř í l o h u   d o p o r u č u j e m e

200 g  Bramborový špíz se slaninou                                                              29  Kč

250 g  Grilovaná paprika                                                                                  42  Kč

200 g  Grilovaná zelenina ( lilek, cuketa, paprika)

           na provensálském koření                                                                     39  Kč

250 g  Míchaný zeleninový salát s ředkvičkou                                             39  Kč

K   d o ch u c e n í

  50 g  Bylinkový dresink                                                                                  12  Kč

  50 g  Česnekový dresink                                                                               12  Kč

  50 g  Koktejlový dresink                                                                                12  Kč